Išverčiau ir dalinuosi su jumis.
Laimo ir riešutų ledai
2 indeliai kokoso pieno (arba paprasto, naminio riebaus pieno)
1 laimo (žalioji citrina) sultys ir nutarkuota žievelė (gerai nuplaukite vaisių!)
2 šaukštai medaus
žiupsnelis druskos
susmulkintų riešutų pabarstymui
Viską,išskyrus riešutus, suplakam plakikliu ir supilam į formeles. Šaldome šaldiklyje apie 6 valandas. Prieš valgant išimam iš formelių ir pavoliojame susmulkintuose riešutuose.
Kriaušių-levandų ledai
10 kriaušių
2 šaukštai medaus
4 viršūnėlės šviežios levandos
Kriaušes ir medų sutrinam blenderiu, šaukštu įmaišome levandos lapelius. Supilame į formeles ir šaldom apie 6 valandas šaldiklyje.
Banana Kolada
4-5 bananai
2 skardinės kokoso pieno (arba paprasto, naminio riebaus pieno)
keli lašai vanilės esencijos
žiupsnelis druskos
šokolado
kokoso drožlių
Bananus, kokoso pieną, vanilę ir druską suplakam blenderiu. Kokoso drožles pakepinam sausoj keptuvėj, kad lengvai paskrustų. Supilam skystą masę į formeles, viršų pabarstom skrudintom kokoso drožlėm ir šaldom šaldiklyje apie 6 valandas.
Prieš valgant ištirpinam šokoladą, išimam ledus iš formelių, pamirkom šiltame šokolade ir pašaldom šaldiklyje apie 5 min.
Braškių - jogurto ledai
6 puodeliai šviežių arba šaldytų braškių
3 puodeliai tiršto jogurto
smulkintų riešutų
Sutrinam blenderiu braškes. Pusę formelės pripildom trintom braškėm, pusę - jogurto. Šaldome šaldiklyje 6 valandas. Prieš valgant pavoliojame riešutuose.
Agurkų - mėtų ledai
4 agurkai
keletas mėtų lapelių
pusės laimo sultys
3 šaukštai medaus
Blenderiu sutrinam agurkus, perkošiam per tankų sietelį. Sutrinam pirštais mėtų lapelius ir blenderiu suplakam juos su nukoštų agurkų "sultimis". Pridedam medų ir laimo sultis. Viską suplakam. Pilam į formeles, šaldom 6 valandas.
Citrininiai- morenginiai ledai
6 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
2/3 puodelio šviežių citrinos sulčių
1 v.š. nutarkuotos citrinos žievelės
8 v.š. sviesto
1/2 puodelio grietinėlės
Verdančio vandens vonelėje įstatytame dubenyje išplakam kiaušinius, cukrų ir citrinos sultis.
Nuolat maišome, kol masė užkais ir pasidarys tiršta. Nuimam nuo ugnies, įmaišom citrinos žievelę ir kambario temperatūros sviestą. Turi gautis tokia citrininė "varškė". Grietinėlę su trupučiu cukraus mikseriu išplakam iki kremo konsistencijos. Indelius pildome sluoksniais: plakta grietinėlė ir citrininė "varškė". Šaldome apie 6 valandas.
Kakaviniai ledai
2 skardinės kokoso pieno
1/2 puodelio grietinėlės
4 šaukštai kakavos miltelių
8 šaukštai medaus
žiupsnelis druskos
keli lašai vanilės esencijos
Viską sumaišyti blenderiu, pilti į formeles ir šaldyti apie 6 valandas.
Apelsinų - rozmarino ledai
6 apelsinai
keli rozmarino lapeliai
Išspaudžiam apelsinų sultis, į jas įmaišom rozmarino lapelius. Pilam į formeles ir sušaldom.
Uogų - sūrio ledai
2 puodeliai grietinėlės sūrio (gali būti rikota, maskarponė)
4 šaukštai riebaus pieno (paprasto arba kokoso)
6 šaukštai klevų sirupo (ar kito saldiklio)
5 puodeliai bet kokių uogų
Sutrinam blenderiu uogas. Pasidedam atskirame dubenyje. Tada blenderiu suplakam sūrį, pieną ir sirupą. Į šitą mišinį šaukštu įmaišome uogų tyrę. Pilam į formeles ir šaldome.
Skanios ir sveikos vasaros!
